Eine Abwandlung des berühmten „Laab“-Salats, der aus dem Nordosten Thailands stammt. Knusprig gewürztes Hackfleisch vom Schwein mit Kräutern, zu kleinen Patties geformt und serviert mit grünem Salat und einer Limettenspalte.

Traditionelle Gemüsesuppe aus Süd-Thailand, geschmort in einer duftenden Brühe mit frischer Kurkuma, Zitronengras, Kaffirlimetten blättern und anderen thailändischen Kräutern.

Ein klassisches Gericht, dessen Geschichte mindestens ein Jahrhundert zurückreicht. Ein süßlich-saures und leicht scharfes Thai-Curry, das sich durch die Verwendung von Tamarinde, Kokosmilch und Wasserspinat auszeichnet.

Eine reichhaltige und cremige nordthailändische Kokos-Curry-Suppe. Sie wird mit knusprigen, frittierten Eiernudeln, einer gelben Curry-Brühe und nudeln serviert und ist garniert mit Schalotten, Koriander, Limette und einer Paste aus gerösteten Chilis.

Traditioneller zweischichtiger thailändischer Kokosnuss-Custard, bestehend aus einer süßen, klebrigen Kokosmilch-Basis und einer reichhaltigen, leicht salzigen Kokosnusscreme. Garniert wird er mit „Foï Thong“ (Goldenen Engelsfäden).

Zähe, gekochte Reismehl-Klösse, gefüllt mit einer süßen Mischung aus geraspelter Kokosnuss und Palmzucker. Sie sind in mehr geraspelter Kokosnuss gewälzt, was ein süsses, aromatisches und weiches Dessert ergibt, das aus dem Königreich Sukhothai stammt.

Der Name bedeutet übersetzt „Goldene Fäden“ auf Thai, und das Dessert ist bekannt für sein schönes Aussehen und seinen süssen Geschmack. Seine weiche Textur entsteht, indem Eigelb durch einen Trichter in einen kochenden Zuckersirup gefädelt wird, der mit Pandanblättern aromatisiert ist. Die langen Fäden symbolisieren eine langlebige Beziehung. Serviert mit Kokosmilch-Eiscreme und gerösteten Kokosnussflocken.